アプリでひらく作り方
- 1
出来ればムネ肉は冷蔵庫から出して常温にしておく。
分厚いムネ肉は中に包丁を入れておく（開かないで）タレ◯は合わせておく - 2
フォークでブスブス刺して穴を開けて、ニンニク、ショウがを下味にもみ込み、袋に入れておく。（なくても大丈夫）
- 3
フライパンに少し油をしいて皮目から焼く。焼き目をつける（3〜4分）薄めなら3分でOK。
返してフタをして3〜4分焼く。 - 4
フライパンに脂があれば拭き取り、合わせたタレ◯を入れる。
火は止めフタをして、2〜3分余熱で置く。 -
- 5
スライスしてお皿に盛る。フライパンに残ったタレは、水分が多いと少し煮詰めてムネ肉にかける。
-
- 6
レタスは少し茹でて盛りました。
なくてもいいと思います。
コツ・ポイント
ムネ肉は大きさが色々なので、小さめは3分ずつで分厚いのは4分ずつ位で。火が通り過ぎると固くなってしまうので。
レンジで温めると固くなります^^;
しっかり蒸らすのがポイントだと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24526440
