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シンプルな、肉豆腐
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シンプルな、肉豆腐-レシピのメイン写真

シンプルな、肉豆腐

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

写真は長ネギの葉、うる抜き人参、焼売で、、

写真は長ネギの葉、うる抜き人参、焼売で、、

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シンプルな、肉豆腐

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

写真は長ネギの葉、うる抜き人参、焼売で、、

写真は長ネギの葉、うる抜き人参、焼売で、、

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材料

  • 長ネギ 1/3本
  • 人参 1/4本
  • 豆腐 150g
  • 豚肉 コマやバラ 50g
  • 水 150g
  • みりん 大さじ1 (18g)
  • 醤油 大さじ1 (18g)
  • 片栗粉 大さじ1/2 (5g)
  • 水 大さじ1 (15g)
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切り
    人参は短冊やいちょう切り
    豆腐は大きめ一口大に切る

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をしき、人参と長ネギをサッと炒める

  3. 3

    肉を加えて炒め、肉の色が変わったら水、みりん、醤油を加える

  4. 4

    蓋をして沸騰したら弱火で5分ほど煮る

  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れてトロミをつける

コツ・ポイント

木綿豆腐が作りやすいけれど、絹豆腐でも、お好みで◎

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2025/03/03 07:00に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

肉豆腐 豚肉 片栗粉 にんじん 豆腐 長ネギ

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