作り方
- 1
ゆで卵を固茹でで作っておく。
- 2
レタスや他の野菜をちぎったり切って用意する。
- 3
皿にレタスを敷き、その上に他の野菜、鶏ハムをバランス見ながら盛り付ける
- 4
ゆで卵を白身と黄身に分け、白身はみじん切りにして、サラダに盛り付ける
- 5
黄身は穴の大きめのプラスチック製ザルで漉しながら、白身のそばに盛り付ける。
コツ・ポイント
黄身は花が集まってるイメージで盛り付けてみましょう！
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