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鯵の野菜餡かけ
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鯵の野菜餡かけ-レシピのメイン写真

鯵の野菜餡かけ

手抜きの料理大将2
手抜きの料理大将2 @cook_112275090

小鯵は万能だよねぇ釣りたては刺身や棒寿司スーパーの物だと唐揚げや干物にも そして野菜餡かけは最高だよねぇ

小鯵は万能だよねぇ釣りたては刺身や棒寿司スーパーの物だと唐揚げや干物にも そして野菜餡かけは最高だよねぇ

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鯵の野菜餡かけ

手抜きの料理大将2
手抜きの料理大将2 @cook_112275090

小鯵は万能だよねぇ釣りたては刺身や棒寿司スーパーの物だと唐揚げや干物にも そして野菜餡かけは最高だよねぇ

小鯵は万能だよねぇ釣りたては刺身や棒寿司スーパーの物だと唐揚げや干物にも そして野菜餡かけは最高だよねぇ

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材料

2人前
  • 小鯵 10匹
  • ピーマン 2~3個
  • もやし 1袋
  • 人参 1本
  • キャベツ 4枚
  • 竹輪 2本
  • 調味料
  • 水溶き片栗粉 コップ3分の一
  • 麺汁 50ml
  • 醤油 適量
  • 塩 少々
  • コショー 少々
  • オイスターソース 小さじ1
  • 旨み調味料 少々
  • 中濃ソース 少し
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作り方

  1. 1

    今回自分で釣った鮮度の良い鯵を10匹下処理して水気を取り片栗粉を漬けて唐揚げにする

    • 鯵の野菜餡かけ作り方1写真
  2. 2

    野菜を炒めで調味料を加え味見しつつ最後に水溶き片栗粉でトロミを出す

    • 鯵の野菜餡かけ作り方2写真

コツ・ポイント

難しいと思わずスーパーだと下処理してくれるし自分でも出来ます 魚に水分があると揚げると弾くので水分だけ拭き取ってねぇ後はコショーの変わりにカレー粉でも良いよー臭み消しだから子供さんには三枚卸しにしても良いよー

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手抜きの料理大将2
手抜きの料理大将2 @cook_112275090
2025/03/03 21:09に公開
手抜き料理大将1と同一の私パソコンの不具合なのか元に戻れず2として今後も宜しく
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このレシピのキーワード

あんかけ もやし 小あじ にんじん キャベツ ピーマン めん ちくわ

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