作り方
- 1
豆苗は根元を切って水で洗い、半分に切る。
- 2
A.を混ぜておく。
- 3
フライパンにバター小さじ1を中火で熱し、あさりを入れる。
- 4
全体に酒大さじ1を回しかけ、蓋をして1分ほど蒸す。
- 5
あさりに豆苗をかぶせ、A.をまわしかけたら再び蓋をして、強火にして10秒ほど蒸す。
- 6
火を止めて全体をざっくりと混ぜたら完成❗️
コツ・ポイント
豆苗のシャキシャキ感を残すために、炒めすぎないようにサッと火を通して下さい。味をみて、薄い場合はしょう油の量を1/2ずつ足して調整して下さい。
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