味の素の本だし・マリーム・スティックシュガーにぬるま湯を少し加え、良くかき混ぜ、卵液に加え、良くかき混ぜておく。

電子レンジ調理器ラーメン用にまず千切り大根を入れ、卵液を加え、ざっくりとかき混ぜておく。

蓋をしてレンチン（600W）を1分半。そこが固まっているかを確認し、まだならば加熱時間を追加。

底が固まっていれば反転させ、蓋をしてレンチンを30秒ほど。

トレーに移し、十字に切り込みを入れ、おろしわさびを加えて、完成。