早くもスーパーの店頭には春食材が満載です。そんな中、天然ブリの切り身が目につきます。春にブリ？と不思議に思いましたが、何と「桜ブリ」と呼ばれる春に獲れる天然ブリだそうです。今後、マダイと並んで祝い事のメイン食材になる可能性があるかも？とひそかに期待しています。今回は天然ブリのあっさりとしたおいしさを生かすように、あえて油を使った、子どもにも喜んでもらえるようなレシピです。