備忘録なカリカリポテト
ローズマリー風味のポテトが好きな事と、母に貰った大量のローズマリーがあったので作りました。
いつも通り分量は適当です。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがを綺麗に洗い、皮のまま大きめの一口サイズに乱切り
※乱切りの方が潰した時に美味しくなります - 2
レンジでじゃがいもに火を通す
- 3
袋の中でまぶすものを全て合わせておく
- 4
②の火の通ったじゃがいもを③の袋に入れて全体にまぶす
- 5
袋の上から軽くじゃがいもを潰す(少し手間ですが、一つ一つ離してコップの底などを軽く押し付ける)
- 6
サラダオイル、オリーブオイル、バター等、お好きな油で両面カリッカリに焼く
※じゃがいもには火が通っているので中〜強火 - 7
出来上がり！
写真の時は鮭のムニエルを焼いた後フライパンの油を拭き取って、そのフライパンに油を敷いて焼きました
コツ・ポイント
私はサラダオイルにバターを足して焼いています。
カロリーを気にしなければ油多めで！(ですがあくまで揚げるではなく焼く感じです)
塩味が足りなければ揚げた後に塩をかけたり出来るので塩っぱくならないよう気をつけて下さい。
つくれぽ
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