練乳いちごサンド
ミルキーな練乳生クリームと、甘酸っぱい苺が
お口いっぱいに広がって(((о´∀`о)))♡
完全無欠の美味しさです♪
アプリでひらく作り方
- 1
苺は洗って、ヘタを取り、
しっかりとキッチンペーパーなどで水気をとっておく。食パンのミミは切り落としておく。
- 2
ボウルに生クリームと、練乳、グラニュー糖を入れて、ボウルを氷水で冷やしながら、電動ハンドミキサーで混ぜる。
- 3
生クリームがだれてこないくらいまで
↓この写真くらいに、しっかりと泡立てる。
ボウルを逆さにしても落ちてこない程度。 -
- 4
材料が全て整ったら、大きめにラップを広げて、中心にパンを置いて、生クリームを塗る。
-
- 5
苺を↓のように並べて、隙間を埋めるようにクリームを塗る。
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- 6
別のパンにクリームを塗り、上から被せて、４辺を軽くおさえる。
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- 7
ラップで包む。
4辺を押さえながら、空気が入らないように、適度にキッチリと包む。２時間から半日冷蔵庫で冷やしておく。
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- 8
ラップごと、×印に切る。
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- 9
切った後は生クリームが緩くなりやすいので、なるべく食べる直前に切ってください。
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コツ・ポイント
泡だてが1番のコツです。
練乳が入っているので、分離しずらく扱いやすいクリームです。
甘酸っぱい苺に合わせて、甘めのクリームなので、甘いイチゴの時は、甘さをグラニュー糖を減らせて調節してください。
つくれぽ
食べることが好きです。息子が美味しそうに食べてる様子を見るのがなにより大好きです♡3人家族なので3人前のレシピが多い。少しでも簡単に、大さじ小さじを使わないで、なるべく量りながら作れるようにしています。自分のための覚え書き用と、友達にシェアするようにククパ利用です(о´∀`о)
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