かぶとトマトと豚肉の塩こうじ煮❤
豚肉きり落としを塩麹で揉み込み
かぶとトマトの煮物にしました
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豚肉きり落としを塩麹で揉み込み
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豚肉きり落としを塩麹で揉み込み
かぶとトマトの煮物にしました
豚肉きり落としを塩麹で揉み込み
かぶとトマトの煮物にしました
かぶと、葉を切り分ける
身は、皮をむき4等分、葉は3センチ
に切る
トマトは、4等分にする
保存袋に、豚肉と塩麹をいれて
揉み込み15分〜おく
小鍋に、水と調味料をいれ火にかけ
弱火で肉をいれて火を通す。
8割、火が通ったらかぶを加えアクを取りながら、かぶが柔らかくなるまで煮る。
かぶが煮えたら、トマトと葉を加え
ひと混ぜしながら、1〜2分したら完成
塩麹の味が肉を柔らかくし味付けもバッチリ。味付け、醤油等は調整してね
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