防災にも！パッククッキングで作る炒り豆腐
包丁を使わずに作ることができるレシピです。
今回はパッククッキングで調理していますが、電子レンジで調理することもできます。
電子レンジで調理する際は、耐熱皿に材料を混ぜあわせ、ラップをして様子を見ながら加熱してください。卵に火が通ったら加熱終了です。
１人あたりの栄養価
エネルギー98.8kcal、たんぱく質10.6ｇ、脂質5.5ｇ、カルシウム81ｍｇ、鉄分1.6ｍｇ、食塩相当量0.9ｇ
＃菊川市公式キッチン「うまいら〜」 ＃菊川市公式クックパッド ＃菊川市クックパッド
防災にも！パッククッキングで作る炒り豆腐
包丁を使わずに作ることができるレシピです。
今回はパッククッキングで調理していますが、電子レンジで調理することもできます。
電子レンジで調理する際は、耐熱皿に材料を混ぜあわせ、ラップをして様子を見ながら加熱してください。卵に火が通ったら加熱終了です。
１人あたりの栄養価
エネルギー98.8kcal、たんぱく質10.6ｇ、脂質5.5ｇ、カルシウム81ｍｇ、鉄分1.6ｍｇ、食塩相当量0.9ｇ
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作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。※直前に豆腐を開封した場合はキッチンペーパーに包み耐熱皿に乗せ電子レンジで500ｗ１分程加熱する
- 2
耐熱袋に材料と調味料を全て入れ、まんべんなくしっかりと混ざるよう手で揉む。混ざったら袋の上しっかりと縛る。
- 3
沸騰した鍋に②を入れる。袋を入れたら火を弱火にし、10分程湯煎する。※鍋肌に袋が当たらないように沈める。
- 4
袋を取り出し、粗熱が取れたら袋のままもう一度揉みほぐし、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
袋の破裂防止のため、袋の口を縛る際は、容量にゆとりを持って縛りましょう。
袋が溶けてしまう原因になるため、③の時、袋の口を鍋の縁にひっかけないようにしましょう。
ツナ缶を汁ごと入れることで、ツナの旨味で薄味でも味の満足感が増します。
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