お一人様レモン親子丼味根菜たっぷり野菜炒
お弁当用の炒飯を作る時にサクライケータさんの中華風親子丼と白いエプロンのクマさんの親子丼の黄金比の味を参考に簡単調整でほんのりシーフードレモン風味にさっぱり中華風に作ったら美味しかったので、マイレシピ全てレンジレモン中華風親子丼味炒飯弁当の味で、卵の代わりに豆乳できな粉レモン風味に少しクリーミーに洋風に、マイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様レモン親子丼味根菜たっぷり野菜炒
お弁当用の炒飯を作る時にサクライケータさんの中華風親子丼と白いエプロンのクマさんの親子丼の黄金比の味を参考に簡単調整でほんのりシーフードレモン風味にさっぱり中華風に作ったら美味しかったので、マイレシピ全てレンジレモン中華風親子丼味炒飯弁当の味で、卵の代わりに豆乳できな粉レモン風味に少しクリーミーに洋風に、マイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿にのせます（今回半分ずつくらいにしています）
-
- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
-
- 3
2に◎と○を加えてよく混ぜます（○はあればレモン汁でも大丈夫です）
-
- 4
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 5
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています
-
- 6
白菜は葉はざく切りにし。房は乱切りにしておきます（今回半分くらいピーマンにしています
-
- 7
人参は薄めの短冊切りか小さめの乱切りにします
-
- 8
ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます（今回半分くらい玉ねぎにしています）
-
- 9
ブロッコリー人参白菜しめじと椎茸玉ねぎ白菜を合わせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
-
- 11
春雨は用意しておきます（今回1５本くらいです）
-
- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
-
- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで２分加熱します
-
- 15
軽く混ぜます
-
- 16
15に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてをレンジ500wで3分加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまを加えてよく混ぜます
-
- 20
19をラップ無しでレンジ500wで1分加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
-
- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24585075をご覧下さい
- 24
フライパンで中華風の親子丼にする場合はレシピIＤ20804585をご覧下さい
- 25
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。
- 26
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 27
きな粉やマヨネーズの量は好みで調整して下さい。たっぷりの方がクリーミーになりお勧めです。パルメザンチーズを加えても
- 28
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 29
今回にきな粉とコンソメで少しクリーミーな洋風にに仕上げましたが中華風にする場合作り方30をご覧下さい
- 30
中華風の場合コンソメを鶏ガラにし、中濃ソースをオイスターソースにして好みで豆乳か牛乳を水にして下さい
- 31
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 32
フライパンで和風親子丼にする場合はレシピIＤ20252941をご覧下さい
- 33
今回レモン風味にすっきり仕上げましたが、○のチューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になります。好みの風味で
- 34
作り方33の場合醤油とみりんは1/2ずつ減らして調整して下さい
- 35
今回洋風ですが、和風にする場合作り方36もご覧下さい
- 36
和風の場合作り方30の中華風に変えオイスターソースを醤油にして下さい。その場合味噌を小さじ1／2加えた方がお勧めです。
コツ・ポイント
野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方24〜36もご覧下さい
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