作り方
- 1
大きめの鍋に、塩小さじ１を入れお湯を沸かしながら、もやしとほうれん草を洗います。調味料を準備します
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- 2
人参は細切りにします、ハムは半分に切った後、7〜8mmにカットします。にんにくとしょうがは、それぞれみじん切りにします
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- 3
お湯が沸いたら、ほうれん草を入れ、2分位ゆで、冷水に取ります。同じ鍋にもやし、ザルに入れた人参も入れます
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- 4
人参は約１分、もやしは２分位ゆで、ザルに上げます。ほうれん草は水気を絞り、６〜７cmにカット、人参も軽く水分を絞ります
- 5
★の調味料を合わせて、ホイッパーで白っぽくなるままでよく混ぜます。更ににんにく、しょうがのみじん切りを加え混ぜます
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- 6
材料をボールに入れ軽く混ぜたら、合わせた調味料と、炒りごまを入れて完成です
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コツ・ポイント
少し面倒ですが、にんにくと生姜の、みじん切りを加える事で、深いコクと味わいが出るので、一度試してみて下さい😋
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