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湯葉丼
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材料

1~2人分
  • ご飯 1~2杯
  • 湯葉餡の材料
  • おひたし用ゆば 1袋
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • トッピング
  • 卵黄 1~2個
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    これ使用万能です。

    • 湯葉丼作り方1写真
  2. 2

    出汁を合わせ加熱アルコール分をとばす

    • 湯葉丼作り方2写真
  3. 3

    湯葉を出汁と一緒に入れ

    • 湯葉丼作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ

    • 湯葉丼作り方4写真
  5. 5

    椀にご飯と湯葉餡を入れ

    • 湯葉丼作り方5写真
  6. 6

    刻みねぎと卵黄をのせ完成です。

    • 湯葉丼作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 湯葉丼作り方7写真

コツ・ポイント

優しい味がお好みの方もいると思います。醤油大さじ1を入れ味見をして、醤油の調整お願い致します。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2025/04/03 20:47に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

丼 ゆば ご飯 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24555264
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