CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽを送ることができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き-レシピのメイン写真

あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

お魚屋さんが付属しているスーパーで色鮮やかな「マグロのあら」に遭遇したら、是非チャレンジしてみてください。
どことなくフレンチ気分を堪能できちゃいました♪

お魚屋さんが付属しているスーパーで色鮮やかな「マグロのあら」に遭遇したら、是非チャレンジしてみてください。
どことなくフレンチ気分を堪能できちゃいました♪

もっと読む

あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

お魚屋さんが付属しているスーパーで色鮮やかな「マグロのあら」に遭遇したら、是非チャレンジしてみてください。
どことなくフレンチ気分を堪能できちゃいました♪

お魚屋さんが付属しているスーパーで色鮮やかな「マグロのあら」に遭遇したら、是非チャレンジしてみてください。
どことなくフレンチ気分を堪能できちゃいました♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • まぐろのあら 400g
  • 塩 少々
  • パン粉 70g
  • バッター液 水80、マヨネーズ30、粉40
  • 油 適量
  • 和風タルタルソース 茹で卵3、マヨネーズ、味醂各大匙1,マスタード大匙2、
  • 青ネギ 30g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    あらを購入した際は開けてから調理方法を決めるのが良い。今回は脂は多く薄め、パン粉焼き向き。カットし塩をパラパラ水分取る

    • あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き作り方1写真
  2. 2

    パン粉付は薄めにした。そこは好みなので好きな方法でパン粉を付ける。

    • あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き作り方2写真
    • あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き作り方2写真
    • あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き作り方2写真
  3. 3

    魚から油がでてくるため油は全体に広がる位。高温に温まったら焼く、動かさず両面こんがり焼いていくが厚さによって調整が必要

    • あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き作り方3写真
    • あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き作り方3写真
  4. 4

    タルタルは卵細かくむらなく混ぜ込む

    • あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き作り方4写真
    • あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き作り方4写真
  5. 5

    レタスを細かくカットし一緒に頂いても美味しかったです。

    • あら、マグロで和製フレンチ風パン粉焼き作り方5写真

コツ・ポイント

脂が多いあらは高温でじっくり焼かないと臭みが残るかも。勿論、タルタルソースではなく、醤油、ソースでもご飯との相性は◎。職人さんが捌く「あら」は購入後後悔が少ない気がします。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか?ペル太郎さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

ゲスト

あなたのレシピにつくれぽが届きました!

つくれぽを送る
つくれぽについて
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2025/03/09 07:12に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
もっと読む

このレシピのキーワード

あら まぐろ 青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. お豆腐と香味野菜のサラダ
  2. 長芋と焼きちくわの炒め物
  3. やみつき甘辛♪手羽先の照り焼き
  4. 厚揚げとエンツァイの麻婆豆腐
  5. クリームシチュー
  1. 旦那直伝!まるで野沢菜な小松菜の漬物🥬
  2. 豚の生姜焼き (タレの覚え)
  3. 牛肉とキャベツのオイスター炒め
  4. 市販の白だしで作る♡ふわふわ出汁巻き卵
  5. 鶏モモ肉のコロコロチャーシュー
  6. Hibachi Shrimp Fried Rice
  7. Corned Beef Brisket
  8. Beef stew in a Dutch Oven
  9. Ham & 3 Cheese Muffins
  10. Chicken Caesar Wraps 😋
  1. サワードゥブレッド
  2. グラノーラ
  3. マレーシアの朝食・カチャンプール
  4. ベルガモットのマーマレード(角切り)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24555789
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close