作り方
- 1
大きめのボウルにスターターと水（人肌程度に温める）を入れて混ぜる
- 2
強力粉、塩を入れて混ぜて30分おく
- 3
15秒ほど真ん中に生地を寄せるように捏ねる
- 4
布をかけて12〜２０時間ほど室温に放置
- 5
生地を真ん中に寄せるように捏ねて10分放置、その後丸く成形する
- 6
粉を振ったカゴに生地を入れめ１時間ほど発酵
- 7
ストウブなどの鍋をオーブンで250度で温める。生地を入れて蓋をして20分、蓋を取って30分焼く
コツ・ポイント
室温によって発酵時間は変わります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
激ウマ!!ヘルシー!!手作りピザ生地 激ウマ!!ヘルシー!!手作りピザ生地
おからと強力粉の量が同量。計量器なしで見た感じで大体でオッケーで簡単！ダイエットしてるけどピザも食べたい人必見です。
ゆれチョコ -
-
全粒粉50％！いちじくレーズン胡桃食パン 全粒粉50％！いちじくレーズン胡桃食パン
強力粉と同量の全粒粉を使っているので、いつもよりちょっと糖質オフかな…☆色んな味と食感が楽しめるパンです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24556128
