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豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風
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豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風-レシピのメイン写真

豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風

yummysunny
yummysunny @yoko_an

豚肉は漬けたそのままでも美味しいですが、おつまみになるようにポッサムのように、サムジャンと、辛味ネギ和えを添えて、サンチュで巻き巻き。

豚肉は漬けたそのままでも美味しいですが、おつまみになるようにポッサムのように、サムジャンと、辛味ネギ和えを添えて、サンチュで巻き巻き。

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豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風

yummysunny
yummysunny @yoko_an

豚肉は漬けたそのままでも美味しいですが、おつまみになるようにポッサムのように、サムジャンと、辛味ネギ和えを添えて、サンチュで巻き巻き。

豚肉は漬けたそのままでも美味しいですが、おつまみになるようにポッサムのように、サムジャンと、辛味ネギ和えを添えて、サンチュで巻き巻き。

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材料

2〜3人分
  • 豚バラブロック肉 220g
  • ◯中華麹 大さじ2
  • ※参照レシピ レシピID:24473998
  • 市販のミックス野菜 1袋
  • しめじ 1/3パック
  • スナップエンドウ 3本
  • サンチュ 好きなだけ
  • 長ネギの和え物 適量
  • ※参照レシピ レシピID: 22414248
  • サムジャン 適量
  • ※参照レシピ レシピID: 21428041
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作り方

  1. 1

    豚バラは四面にフォークで穴を開け、

    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方1写真
  2. 2

    保存袋に入れて、中華麹を揉み込む。冷蔵庫で1日保存。
    ※このまま下味冷凍保存も

    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方2写真
  3. 3

    豚肉は下味冷凍してあったので、前日から解凍し、5ミリ幅に切る。

    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方3写真
    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方3写真
  4. 4

    蒸し器にキャベツを敷き、豚肉を並べる。空いた部分にしめじとスナップエンドウも。
    ※ちなみに使ったミックスキャベツはこちら

    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方4写真
    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方4写真
  5. 5

    蒸し器で15分ほど蒸す。
    ※この間に添えるものの準備をする。

    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方5写真
    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。

    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方6写真
  7. 7

    ※献立例
    ★わらびのナムル
    ★たけのこ炒め
    ★はんぺんと新玉とキュウリの明太マヨサラダ

    • 豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風作り方7写真
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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2025/06/04 20:17に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

ポッサム シメジ スナップエンドウ 豚バラかたまり こうじ ミックスベジタブル 長ネギ

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