【下準備】じゃがいもを千切りにして水にさらし、水気をキッチンペーパーでよくふきとった後、塩、こしょうをし、薄力粉をまぶす

【下準備】タラの水気をキッチンペーパーでふき取り、塩、こしょうをし、薄力粉を両面に付ける

オリーブオイルをひいたフライパンに、千切りにしたじゃがいもの1/2量をひき、その上にタラをのせて火にかける。

③の上に残りのじゃがいもをのせ、タラをじゃがいもで挟むようにして中火で焼き、フライパンの蓋をして７～８分蒸し焼きにする。

じゃがいもに焼き目がついたら裏返し、反対も同じように７～８分焼く。

別のフライパンにバターを溶かし、しょうゆ、砂糖を入れてタレを作る。

レタスと⑤をお皿に盛り付け、⑥のタレをかけて完成。お好みでパセリをかける。