捏ねない米粉入りチーズパン
がっつりグルテンフリーはしてないけど、少し小麦粉減らしたい方等や、米粉だけだと時間が経った時のパサパサが気になる方等に
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- 1
米粉90gとサイリウム2gを小さめのボウルに入れてホイッパーでかき混ぜる
- 2
強力粉110g、ドライイート3g、塩3g、お砂糖25gにぬるま湯190gと米油15gを入れてホイッパー混ぜる
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- 3
粒がなくなるようにしっかり混ぜる
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- 4
③へ米粉とサイリウムを混ぜた物をいれ、ゴムベラで粉がなくなるよう混ぜる。中にもチーズを入れたい時はここで混ぜる。
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- 5
混ぜたらパウンド型へ入れる。40℃くらいのところで30分程発酵
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- 6
倍ぐらいに膨らんだら発酵終了。とろけるチーズを乗せて180℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成
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コツ・ポイント
チーズなしでプレーンなパンでもできます。
チーズ入りがお気に入りなのでチーズパンで載せました。
切ったものを食べる前にトースターで焼いたら、外カリ中もちもちでまた美味しいです。
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