鮭と鶏肉のクリーム煮（フリカッセ）
なつみのおうちご飯 ✿ @cook_40429997
生クリーム不要、隠し味を入れることで、
お店に出てくるようなフリカッセ（クリーム煮）の完成
おうちで本格フレンチ✨
鮭と鶏肉のクリーム煮（フリカッセ）
生クリーム不要、隠し味を入れることで、
お店に出てくるようなフリカッセ（クリーム煮）の完成
おうちで本格フレンチ✨
作り方
- 1
ほうれん草をゆでてカットしておく
- 2
フライパンで、鮭を塩で軽く味付けて炒め、一旦取り除く
- 3
鶏もも肉、玉ねぎ、きのこを炒める
- 4
具材が炒まったら、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める
- 5
味噌と牛乳、水を加えて、弱火で15分ほど煮て、とろみをつける
- 6
鮭とほうれん草を入れて、さらに5分煮る
コツ・ポイント
隠し味に味噌を入れることで、凝った味に✨
鮭とほうれん草は最後に入れることで、鮭の煮崩れやほうれん草の変色を防げます！
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