はんぺんのお吸い物
はんぺんは脂質が少なくたんぱく質が摂れる食品です。 夜食におすすめのレシピとしてこのレシピを考案しました。
作り方
- 1
はんぺんを一口大に切る。
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- 2
ほうれん草は洗い、4㎝幅に切る。
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- 3
鍋に水・醤油・みりん・和風顆粒だしを入れ、沸騰させる。
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- 4
③に➀・②を入れ、ほうれん草に火が通るまで煮る。
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- 5
お皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
冷凍のほうれん草を使用することでより簡単に作ることができます。
〈1人分の栄養成分〉
エネルギー：91kcal
たんぱく質：8.3g
脂質：0.7g
炭水化物：12.2g
鉄：1.1㎎
ビタミンA：105μg
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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