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スタバ風ニューヨークチーズケーキ
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スタバ風ニューヨークチーズケーキ-レシピのメイン写真

スタバ風ニューヨークチーズケーキ

みゆりん🍒可憐な暮らし
みゆりん🍒可憐な暮らし @karennakurashi
東京

スタバのニューヨークチーズケーキが好きで、家でも作りたいと思い、作ったらすごく美味しかったのでレシピにしました♪
材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です💗

スタバのニューヨークチーズケーキが好きで、家でも作りたいと思い、作ったらすごく美味しかったのでレシピにしました♪
材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です💗

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スタバ風ニューヨークチーズケーキ

みゆりん🍒可憐な暮らし
みゆりん🍒可憐な暮らし @karennakurashi
東京

スタバのニューヨークチーズケーキが好きで、家でも作りたいと思い、作ったらすごく美味しかったのでレシピにしました♪
材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です💗

スタバのニューヨークチーズケーキが好きで、家でも作りたいと思い、作ったらすごく美味しかったのでレシピにしました♪
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材料

15cm丸型
  • クリームチーズ 200g
  • サワークリーム 50g
  • グラニュー糖 70g
  • 生クリーム 100ml
  • 卵 1個
  • レモン汁 7g
  • コーンスターチ 20g
  • ビスケット 80g
  • 無塩バター 40g
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作り方

  1. 1

    無塩バターは耐熱皿に入れ、レンジで30秒加熱→溶けていなければ10秒ずつ加熱して溶かしバターにする。

  2. 2

    ビスケットをジップロックに入れ、綿棒で叩いて粉々にする。粉々になったらお皿に出し、溶かしバターを加えて混ぜる。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方2写真
    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    型にオーブンシートを敷き、底に②を敷き詰める。ゴムベラを使ってギュッギュッと押し込んで平らにし、冷凍庫で冷やしておく。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方3写真
    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに室温に戻したクリームチーズとサワークリームをいれ、ホイッパーで混ぜる。オーブンを180℃に余熱開始!

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    グラニュー糖を加えて混ぜる。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    卵を溶いておき、少しずつ加えて混ぜる。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方7写真
  8. 8

    レモン汁を加えて混ぜる。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方8写真
  9. 9

    コーンスターチを振るい入れて混ぜる。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方9写真
  10. 10

    冷やしておいた型に生地を流し入れる。型を上からトントンと落として生地を平らにする。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方10写真
  11. 11

    天板にバッドを置き、そこに型を置く。お湯をバッドに2cmくらい入れて湯煎焼きをする。180℃のオーブンで60分焼く。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方11写真
  12. 12

    底が外れるタイプの型の場合は、型をアルミホイルで覆ってからバッドに置き、水を入れる。(底のすき間から水が入らないように)

  13. 13

    全体に茶色く焼き色がついたらできあがり✨️粗熱が取れたら型から出し、冷蔵庫で一晩寝かす。

    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方13写真
    • スタバ風ニューヨークチーズケーキ作り方13写真

コツ・ポイント

ボトムのビスケットは、チョイスを使いました。ロータスクッキーをまぜても美味しかったです😊
コーンスターチは薄力粉でも代用可能ですが、コーンスターチを使うことでなめらかな口当たりになります♪

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みゆりん🍒可憐な暮らし
みゆりん🍒可憐な暮らし @karennakurashi
2025/03/15 06:48に公開
東京
料理、パン、お菓子作り大好きな27歳👱🏻‍♀️フォロー、つくれぽとっても嬉しいです🥰ありがとうございます!ときどきレシピ見直します✍🏻町田市の自宅で、てごねパン・アイシングクッキー教室『Karen🍒』をやっています🥐〜Instagram〜Karen🍒→@karen_sakuranbo個人→@karennakurashi
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このレシピのキーワード

ケーキ クリーム 生クリーム クリームチーズ 卵

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