短時間でなんちゃって！中華風たまご粥
cook-かぉ @cook_40312857
☆炊いたご飯で作るので、レンチンご飯でもおk
☆お好みで、お肉(鶏・豚系)やネギやニラ・チンゲン菜など入れても美味しいです。
短時間でなんちゃって！中華風たまご粥
☆炊いたご飯で作るので、レンチンご飯でもおk
☆お好みで、お肉(鶏・豚系)やネギやニラ・チンゲン菜など入れても美味しいです。
作り方
- 1
炊きたてのご飯がない場合は、ご飯を温かい状態にする
- 2
お鍋に、お水・鶏ガラスープの素・塩を入れて混ぜる
- 3
調味料を混ぜたら、お鍋にご飯を入れ蓋をして、強火にかける
- 4
鍋の中が沸騰し、蒸気が出てきたら、蓋を取って、中火にする(吹きこぼれそうになったら、火を少しずつ弱めながら煮詰める)
- 5
グツグツと煮詰めながら、おたまで混ぜて1～2分様子をみる
- 6
水が濁り、とろみが出てきたら、火を弱火にする
- 7
弱火にしたら、混ぜた玉子を入れ、蓋をする
- 8
蓋をしたら、中火くらいにして、蒸気が出てきたら蓋をとり、玉子の固まり具合をみる
- 9
お好みの玉子の固さになったら、火を止める
- 10
ごま油を適量入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
強火で炊くのがポイント！ご飯は洗わず使ってください。とろみが出やすいです。★お肉を入れる場合は、ご飯と同時に入れてください。
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