耐熱ボールに、もやし、白菜を5センチ位に切ったもの、豚バラを半分に切ったものの順に入れて、豚バラは並べておく。

豚バラの上にかけるように調理酒を入れる。

①を、入れた耐熱ボールにふんわりラップした物をレンジで600Wで6〜7分。

粗熱が取れてからボール内の水を切っておく。

ポン酢、ほんだし、いの一番を入れて良くかき混ぜる。