辣油そば

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材料

  1. 蕎麦（冷凍） 1玉
  2. そばつゆの材料
  3. 清酒 大さじ1
  4. 水 400㏄
  5. いりこ出汁（顆粒） 小さじ１
  6. 昆布だし（顆粒） 小さじ1/2
  7. 醤油 大さじ２
  8. 塩 2g
  9. トッピング
  10. 茹で鶏 200g
  11. 茹でキャベツ 適量
  12. 蕎麦用辣油
  13. 辣油 大さじ1
  14. 豆板醤 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    蕎麦用辣油をつくる

  2. 2

    鶏肉を茹で

  3. 3

    キャベツも茹で

  4. 4

    出汁を加熱してレンチン麺と合わせ

  5. 5

    具材をのせ辣油を添え完成です。

  6. 6

    辣油をかけてなるほどいただきま～す。

コツ・ポイント

なるほど流行るはずだ！辣油に負けないように塩味を強めにしました。
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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