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赤魚の塩麹焼き
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赤魚の塩麹焼き-レシピのメイン写真

赤魚の塩麹焼き

mametaro
mametaro @cook_40312737

定番の魚を漬けてみました*\(^o^)/*

定番の魚を漬けてみました*\(^o^)/*

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赤魚の塩麹焼き

mametaro
mametaro @cook_40312737

定番の魚を漬けてみました*\(^o^)/*

定番の魚を漬けてみました*\(^o^)/*

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材料

2人分
  • 赤魚 2切れ
  • 塩 適量
  • 塩麹 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    赤魚に塩を振って、5分ほど置く。水気が出たらキッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    塩麹、料理酒を合わせて溶いておく。

    • 赤魚の塩麹焼き作り方2写真
  3. 3

    袋に、赤魚と合わせ調味料を入れて揉み込んで半日ほど置く。

    • 赤魚の塩麹焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに軽く油をひき、弱火〜中火で両面焼いて中まで火が通ればできあがり♪

コツ・ポイント

作り置きとして漬け込んでおきました!焦げつかないように気をつけて焼いてください🌿

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2025/03/24 00:37に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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このレシピのキーワード

こうじ 酒 赤魚

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