鶏胸肉とピーマン青梗菜の梅和風炒め
ラスティー君パパ @cook_40410727
鶏胸肉とピーマンと青梗菜で安価な逸品。ワンパン料理で優しい味わいの和風梅。晩ご飯のメインにもお酒のアテにも翌日のお弁当にも最高です。
鶏胸肉とピーマン青梗菜の梅和風炒め
鶏胸肉とピーマンと青梗菜で安価な逸品。ワンパン料理で優しい味わいの和風梅。晩ご飯のメインにもお酒のアテにも翌日のお弁当にも最高です。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮をとって、厚めの削ぎ切りして鶏胸肉の漬けダレに漬けておきます。
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- 2
材料を切って、合わせ調味料を合わせて、水溶き片栗粉を用意しておきます。
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- 3
❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶしてフライパンに油を引いたところに並べて置いてから、強火で火にかけます。
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- 4
鶏胸肉の両面がきつね色になったら、お皿に出しておいて、そのままのフライパンに油を引いてピーマンと青梗菜を炒めます。
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- 5
青梗菜がしっとりしてきたら、鶏胸肉を戻して、馴染んだら中火〜弱火にして合わせ調味料を入れます。
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- 6
そのまま少しコトコトして全体が馴染んだら※水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
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コツ・ポイント
❻の工程で鶏胸肉の片栗粉がとろけて、とろみがついていたら※水溶き片栗粉は不用です。
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