クリーミー★じゃが芋とエビで大根もち
白雲堂 @787choahikihabuyama
じゃが芋を加えたので、クリーミーな生地になりました。えびも入った美味しい大根もちです。えびは、釜揚げしらすや練り製品でもＯＫです。本格的な『大根もち』は、どんなものか知りませんが、簡単に作れるこの『大根もち』も美味しいです。
※大根もちのレシピ（ID:24527030）（ID:21195573）（ID:18062588）も参考にしてください。
クリーミー★じゃが芋とエビで大根もち
じゃが芋を加えたので、クリーミーな生地になりました。えびも入った美味しい大根もちです。えびは、釜揚げしらすや練り製品でもＯＫです。本格的な『大根もち』は、どんなものか知りませんが、簡単に作れるこの『大根もち』も美味しいです。
※大根もちのレシピ（ID:24527030）（ID:21195573）（ID:18062588）も参考にしてください。
作り方
- 1
殻をむいたえびは、厚みを半分にし、食べやすい大きさに切る。
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- 2
大根は千切り器を使い、千切りに。レンジ加熱したじゃが芋は、皮をむいてフォーク等で潰し、加える。※じゃが芋は生で、９０g弱
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- 3
２に粗塩、米粉、１のえびを加え、ゴムベラと手を使って混ぜ合わせる。
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- 4
フッ素樹脂加工のフライパン（直径26cm）にごま油を回し入れ、３を薄く広げる。
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- 5
４に鍋蓋をし、中火（IH火力４）で４分ほど加熱する。
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- 6
５を裏返し、鍋蓋をして弱めの中火から中火（IH火力３～４）で３分半から４分ほど加熱して仕上げる。※火力と加熱時間は目安。
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- 7
たれは、醤油２：酢１の割合で作ってもＯＫ。
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リンクされたレシピ
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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