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もやし巾着-レシピのメイン写真

もやし巾着

Nir4
Nir4 @cook_112666134

【もやし料理研究】
シャキシャキ触感の巾着って面白いかなと思いました
もやしの出汁が出るので、煮汁も一緒にどうぞ

【もやし料理研究】
シャキシャキ触感の巾着って面白いかなと思いました
もやしの出汁が出るので、煮汁も一緒にどうぞ

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もやし巾着

Nir4
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【もやし料理研究】
シャキシャキ触感の巾着って面白いかなと思いました
もやしの出汁が出るので、煮汁も一緒にどうぞ

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シャキシャキ触感の巾着って面白いかなと思いました
もやしの出汁が出るので、煮汁も一緒にどうぞ

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材料

2人分
  • 油揚げ 1袋
  • もやし 1袋
  • ★めんつゆ(6倍濃縮) 2まわし
  • ★醤油 2まわし
  • ★酒 1まわし
  • ★みりん 1まわし
  • ★水 400ml
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作り方

  1. 1

    分量外の塩水(1%)を鍋に入れ沸騰させる

  2. 2

    もやしを1~2分下茹でした後取り上げ、バットに上げて粗熱をとる

  3. 3

    油揚げの長辺側を半分に切り、②を中に詰める。(②も詰めやすいようにカットする)。口は爪楊枝で止めておくとよい

  4. 4

    ③を鍋に並べ★の調味料を加える

  5. 5

    沸騰するまで加熱した後、蓋をして10分程煮込む。液量が少ない場合は途中でひっくり返す

  6. 6

    完成!

    • もやし巾着作り方6写真

コツ・ポイント

一度冷ましてから味を染みこませ、食べる前に温めるのもアリです

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Nir4
Nir4 @cook_112666134
2025/03/24 12:52に公開

このレシピのキーワード

巾着 もやし 酒 油揚げ

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