ぶりの下処理→塩につけて10分置く、熱湯をかけてしめる

水気を切ってにんにくチューブをまとわせる

衣つける…薄力粉→卵→パン粉(チーズとパセリをまぜておく)

油ににんにくスライスを熱して、香りがたったら焼く(片面4分、返して火を弱めて5〜6分)