ビーツとオレンジのサラダ
かほくイタリア野菜アンバサダーの川田亜矢さんにレシピ作成していただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したイタリア野菜は「ビーツ」です。
-
- 2
＊ビーツの下処理＊
- 3
ビーツはアルミホイルで包み、180℃のオーブンで約１時間、竹串が通るまで加熱する。冷めたら皮を剥く。
- 4
ビーツはひと口大に切る。
オレンジは包丁で薄皮をむき、果肉のみにする。
バジルは千切りに刻む。 - 5
（Ａ）をボウルに入れてよく混ぜて乳化させる。
- 6
⑤にビーツを入れて混ぜ、落としラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
食べる直前にオレンジとバジルを⑥に入れて軽く混ぜる。
コツ・ポイント
・食べる前に味見をし（Ａ）の材料のいずれかで味を整えてください。
オレンジの果汁が残った時は一緒に入れて大丈夫です。
・ビーツによる着色や変色がしないよう、オレンジとバジルは食べる直前に加えています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24603340
