ほうれん草のキッシュ(生地なし)

CARINTO
CARINTO @cook_47018837
東北

自分用レシピです。

ほうれん草のキッシュ(生地なし)

自分用レシピです。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 3束
  2. ブロックベーコン 70g程度
  3. しめじ 1/2株
  4. たまねぎ 1/2個
  5. キューブバター(7g) 1個
  6. たまご 2個
  7. 牛乳 150ml
  8. ★マヨネーズ 大さじ1
  9. 粉チーズ 大さじ1
  10. ★塩・胡椒 少々
  11. ピザ用チーズ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に予熱しておく。

  2. 2

    ほうれん草を3分下茹でし、冷水にさらす。

  3. 3

    ❷の後、水気を絞ったほうれん草、ブロックベーコン、しめじ、たまねぎ等の具材をカットする。

  4. 4

    フライパンにバターをひき、❸の具材を軽く炒め、耐熱皿にうつす。

  5. 5

    ★を混ぜ合わせ、耐熱皿へ流し入れる。

  6. 6

    ピザ用チーズを好きなだけ乗せる。

  7. 7

    予熱しておいたオーブン200℃で15〜20分加熱し、焦げ目が出来たら完成。

  8. 8

    ※皿によって焼き加減が変わるため、適宜様子を見てください。

コツ・ポイント

ほうれん草はシュウ酸が多く含まれているため、下茹でせず、一度に大量に摂取すると尿路結石のリスクが高まるとのこと。
一般的な食事では炒めるだけでも問題ないようですが、心配な場合は一度下茹でした方が良いでしょう。

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CARINTO
CARINTO @cook_47018837
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東北
最近、一児の父となりました。現在育児休業中なので、自炊多めになり、せっかくなので今まで作ってきたレシピを自分用にまとめました。自分用なので端的にまとめています。適当な味付けでもいい、という方にはおススメです。よろしければ見てください。ごまやバジルをふりかければなんとなくいい感じになると思っているので、ふりかけがちです。
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