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材料

  • さば切り身 3切れ
  • 片栗粉 適量
  • エサンテオイル 適量
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆てんさい糖 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆ケチャップ 大さじ1
  • ☆韓国唐辛子 小さじ1
  • ☆ニンニク(すりおろす) 1片
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さばを食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。

  2. 2

    大フライパンにクッキングシートを敷いて中火(IR7)で熱し、エサンテを多めに敷いて①を焼く。

  3. 3

    両面こんがり焼けたら混ぜ合わせた☆を回しかけ、水分を飛ばしながら絡めて完成。お皿に盛ってごまを振る。

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emikitchen
emikitchen @emi__kitchen
2025/03/30 00:17に公開
◾️40代主婦/飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒・塩麹・醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

サバ 切り身 片栗粉 にんにく 酒 味噌 トウガラシ ケチャップ

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