フライパンにごま油を敷き、レッドカレーペーストを軽く炒めたら、ココナッツミルク250mLほど加える。

牛肉、くし切りにした玉ねぎ、ナンプラー、砂糖、残りのココナッツミルクを加えてよく煮詰めてとろみが出たら完成。