・フレーバーティーでも、出がらしの紅茶の葉でも。
・塩麹はブレンダーで潰しておくと滑らかでお勧めです。
・骨付きあばら肉やロース肉でも。脂身ある肉がお勧め。
・出来上がりは市販のベーコンよりも焼豚に近い感じになります。