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保存版♫ふっくら塩むすび-レシピのメイン写真

保存版♫ふっくら塩むすび

マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @marukomekun_recipe

塩おにぎりの決定版!
炊く前には入れません、炊いた後のご飯でOK!

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材料

おにぎり2-3個分
  • ご飯 1合分(330g程度)
  • 塩(天然塩) 小さじ2/3
  • うま味調味料(ごく少量で) 3-5振り(0.3-0.5g)
  • サラダ油(こめ油なら尚可)(なくても可) 小さじ1/2
  • ※2合3合の場合はそれぞれ2倍3倍にしてください。
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作り方

  1. 1

    塩とうま味調味料を合わせておきます。

    • 保存版♫ふっくら塩むすび作り方1写真
  2. 2

    ご飯にサラダ油を回し入れて全体を混ぜ合わせます。※少量の油を入れることで冷めてもふっくら美味しくいただけます。

    • 保存版♫ふっくら塩むすび作り方2写真
  3. 3

    1の調味料を全体に振り入れ混ぜ合わせます。

    • 保存版♫ふっくら塩むすび作り方3写真
  4. 4

    あとは普通におにぎりを作るだけです。

    • 保存版♫ふっくら塩むすび作り方4写真

コツ・ポイント

お米自体の風味を損なわない、炊いた後に味付けをするレシピです。
塩などの調味料を入れてから炊く方法でも可能ですが、お米自体の風味が損なわれることに加え、浸透圧が高くなりお米の吸水を妨げるため炊き上がりが硬くなることがあります。

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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @marukomekun_recipe
2025/03/29 04:53に公開
和洋中から漬け物、パン、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを満喫中です。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。「普通のスーパーで買える食材」を使いながら、ひと手間のコツで劇的に美味しくなる、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。ぜひ、お気軽にフォローしてくださいね!
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このレシピのキーワード

塩おにぎり こめ ご飯

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