ビスケットを袋に入れて、めん棒などでたたいて細かく砕きます。

砕いたビスケットが入った袋に溶かしバターを加え、よく混ぜます。
そのあと、ケーキ型の底にしっかりと敷き詰めます。・・・①

室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。

生クリーム、プレーンヨーグルト、レモン汁を加えて、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。

スプーンでつぶした苺10粒を加え、全体を軽く混ぜ合わせます

ゼラチンを指定の量の水に入れ、電子レンジで約30秒加熱して溶かします。
そのあと、生地に加えて混ぜます。

①の型に生地を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
冷やす時間の目安は約2時間です。・・・②

水にグラニュー糖とレモン汁、溶かした粉ゼラチンを加えます。
お好みで苺のシロップを入れて、ゼリー液を作ります。

表面が固まった②の上に、半分に切った苺を並べて敷き詰めます。

残りの苺を並べた上からゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やせば完成です。