アプリでひらく作り方
- 1
牛タンブロックを切ってキッチンペーパーでドリップを綺麗に拭き取っておく
- 2
野菜は自分の好きな量で好きなように切る
- 3
玉ねぎ半分に分ける
- 4
圧力鍋に牛タン バター オリーブオイルを入れて牛タンの色が変わるまで炒めて塩コショウで軽く味付けをする
- 5
圧力鍋にワインと水と玉ねぎ半量を入れて蓋をして20-30分。普通の鍋の場合は弱火で1時間
- 6
肉のやわらかさを見て足りなかったら10-20分追加する
- 7
肉が柔らかくなってからデミグラスソースとじゃがいもとブロッコリー以外の野菜を入れて味を見て水とチョコを入れる
- 8
じゃがいもとブロッコリーを最後に入れる
- 9
塩コショウで味を整えて火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを調節して完成
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