作り方
- 1
ささみは筋を取って、包丁で細かく切って少し練り状する
- 2
❶に酒と塩胡椒適量
- 3
カニカマもある程度ほぐす
- 4
えのきは細かく刻む
- 5
はんぺん含め全部の材料をアイラップやジッパーバッグに入れて混ぜ合わせる
- 6
ライスペーパーを水に浸して、2つ具をかんかくあけて置いて巻く
- 7
真ん中から切って丸める
- 8
油を引いたフライパンに並べる
- 9
焼き目がついたら、水を入れて蒸し焼きにする
-
コツ・ポイント
マヨネーズや塩胡椒使いましたが、カニカマに味がしっかりついてるので、なくてもいいかも^_^
実際、しっかり形成はできるので、ライスペーパーなしでもいけます(´∀｀)
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はんぺんに、たくさん詰めても大丈夫ライスペーパーで包めばしっかり収まるので、ボリューミーでも崩れませんよカリカリで旨
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