ライスペーパーブームにのっかってみた
ささみは筋を取って、包丁で細かく切って少し練り状する
❶に酒と塩胡椒適量
カニカマもある程度ほぐす
えのきは細かく刻む
はんぺん含め全部の材料をアイラップやジッパーバッグに入れて混ぜ合わせる
ライスペーパーを水に浸して、2つ具をかんかくあけて置いて巻く
真ん中から切って丸める
油を引いたフライパンに並べる
焼き目がついたら、水を入れて蒸し焼きにする
マヨネーズや塩胡椒使いましたが、カニカマに味がしっかりついてるので、なくてもいいかも^_^
実際、しっかり形成はできるので、ライスペーパーなしでもいけます(´∀｀)
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