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アジアン焼きそば
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アジアン焼きそば-レシピのメイン写真

アジアン焼きそば

はらださの
はらださの @cook_40183688

パクチー好きのための焼きそば♡

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材料

2人分
  • 豚細切れ肉 200g
  • 長ねぎ(斜め薄切り) 1本
  • 椎茸(薄切り) 3枚
  • アミエビ or 干しエビ ひとつかみ
  • 焼きそば麺 2袋
  • ごま油 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ2
  • クレイジーガーリック 小さじ1
  • 紹興酒or日本酒 大さじ2
  • パクチー(約3cmにカット) 3束
  • 有機レモン汁 大さじ1
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ホットプレートにごま油を注ぎ、豚細切れ肉を炒める

  2. 2

    長ねぎ、椎茸を加えて更に炒める

    • アジアン焼きそば作り方2写真
  3. 3

    上に麺とアミエビor干しエビをのせ、ナンプラー、クレイジーガーリック、紹興酒or日本酒を全体にかけ、蓋をして2分程度蒸す

    • アジアン焼きそば作り方3写真
  4. 4

    麺が蒸せたら、全体をよく混ぜる

  5. 5

    最後にパクチー、レモン汁、粗挽き黒胡椒をかける

コツ・ポイント

ごま油が少なそうなら、追加して下さい

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2025/03/30 14:58に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

焼きそば しいたけ にんにく 日本酒 コリアンダー 豚こま あみえび 長ネギ

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