ブロッコリー・白菜と豚肉炒め煮
畑でブロッコリーを収穫した後に脇芽たくさん採れたので一品を考えました。。それと白菜はあるので豚肉を加えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
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材料①
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材料②
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白菜を洗い食べやすい大きさに切る
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ブロッコリーは下ゆでをする。小鍋でお湯が沸いたら入れて再沸騰したらすぐお湯を捨てザルにあげておく(水は書けない)
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白出汁は原液１に水3で希釈しておく
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焼き海苔は小さき区ちぎっておく
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フライパンを熱してごま油、ニンニク、鷹の爪で香りづけ
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豚肉を炒める
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白菜を加える
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少ししんなりしたら白出汁をいれてブロッコリーを入れる
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塩昆布も入れて煮詰める
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水分がなくなったらブラックペッパーであじを整える
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ベランダ菜園の菜の花で飾ってみました
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コツ・ポイント
珍しい材料は何も使っていません。豚肉は通常小分けして冷凍しています。使った鷹の爪、白菜、ブロッコリーは我が七坪農園産です。ブロッコリーの脇芽がたくさん採れたので考えました。
つくれぽ
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の７月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年４月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後８月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年３月１日に50万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。 2026年５月記
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