アプリでひらく作り方
- 1
大きめの深いお皿に、高野豆腐の味だしを全量、袋に書いてある分量のお湯で溶かし、そこへ高野豆腐を入れて出汁を吸わせる
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- 2
高野豆腐に出汁を吸わせている間に、冷凍ほうれん草をレンチンして、水分をキッチンペーパーで軽く取る
- 3
卵３個を深めのお皿に溶いて、レンチンでいり卵を作る(半熟くらいを目安に)
- 4
出汁を吸わせた高野豆腐のお皿にラップをして袋の表示より１分ほど短くレンチン(ラップはお皿の上下は少し空けて、ふんわりと)
- 5
レンチンの高野豆腐は、お皿に出汁が、少し残るくらいを目安に
- 6
めんつゆは、薄めずフライパンへ入れていますが、炒めてる途中で高野豆腐のレンチンで吸わせた出汁の残りを入れているためです
- 7
どうしようか迷って入れてみた
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コツ・ポイント
高野豆腐のレンチンは、出汁がタプタプ残りすぎだと高野豆腐が固く、カスカスだと高野豆腐が出汁を吸いすぎて炒めた時にべしょべしょになってしまいます
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