玉葱はくし切り、トマトは細かくカットしておく。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。
鶏もも肉は1口大に切る。

ストウブ鍋に油を熱し、鶏肉を皮面から焼いていく。火が通り両面焼き色がついたら、火を止めて一旦取り出す。

鍋に水Aを入れて、鶏肉から出た出汁と合わせ、こちらも取り出しておく。

1度綺麗にしたストウブ鍋に多めの油を熱し、にんにく、しょうが、玉葱を入れて炒めていく。

玉ねぎが飴色になったらトマトを加え、潰しながら水分を飛ばすように炒めていく。

トマトの水分が飛んだら火を止めて、●を加えてよく混ぜ合わせる。

水Bと、取り出しておいた鶏肉と鶏出汁を入れて軽くかき混ぜたら、再度火をつけて中火で煮立たせる。

蓋をして弱火で15分煮込んだら完成.ᐟ.ᐟ