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薬味たっぷり!カツオのたたき
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薬味たっぷり!カツオのたたき-レシピのメイン写真

薬味たっぷり!カツオのたたき

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

かつおのたたきを旬のみょうがと新玉ねぎなどの薬味たっぷりでいただきます

かつおのたたきを旬のみょうがと新玉ねぎなどの薬味たっぷりでいただきます

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薬味たっぷり!カツオのたたき

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

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材料

  • カツオのたたき 1柵
  • みょうが 2個
  • 新玉ねぎ 小1個
  • しそ 10枚
  • お好みのポン酢 適量
  • お好みで
  • しょうが 適量
  • にんにく 適量
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作り方

  1. 1

    カツオの柵を切る 少し厚めに切っています

    • 薬味たっぷり!カツオのたたき作り方1写真
  2. 2

    薬味をたっぷりのせるので大き目のお皿に並べる

    • 薬味たっぷり!カツオのたたき作り方2写真
  3. 3

    みょうが・しそ・新玉ねぎを切る 新玉ねぎは薄切りにした後水気を軽く絞る 

    • 薬味たっぷり!カツオのたたき作り方3写真
  4. 4

    2のカツオの上に3の薬味をたっぷりのせる

    • 薬味たっぷり!カツオのたたき作り方4写真
  5. 5

    上からお好みのポン酢をたっぷりかけて薬味といっしょに召し上がれ!

    • 薬味たっぷり!カツオのたたき作り方5写真
  6. 6

    にんにく・生姜はお好みで加えてください

コツ・ポイント

新玉ねぎの水気は軽くしぼった方がぽんずをかけたときに水っぽくならないです

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2025/04/02 01:57に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが 新たまねぎ にんにく しょうが

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