野菜をたっぷり【サムギョプサル】韓国料理
mieuxkanon @mieuxkanon
香ばしく焼いた豚肉をサンチュに乗せて、色々野菜＆辛味噌と一緒に食べる、皆が大好きな『サムギョプサル』です。
サンチュ（又はリーフ）・大葉・青唐辛子・サムジャン（辛味噌）・キルムジャン（塩入りごま油）・辛ネギ、そして香ばしく焼いた豚ばら肉と、一緒に焼いた白菜キムチ＆にんにくを用意します。
野菜をたっぷり【サムギョプサル】韓国料理
香ばしく焼いた豚肉をサンチュに乗せて、色々野菜＆辛味噌と一緒に食べる、皆が大好きな『サムギョプサル』です。
サンチュ（又はリーフ）・大葉・青唐辛子・サムジャン（辛味噌）・キルムジャン（塩入りごま油）・辛ネギ、そして香ばしく焼いた豚ばら肉と、一緒に焼いた白菜キムチ＆にんにくを用意します。
作り方
- 1
ボウルに●（サムジャン）・◯（キルムジャン）・■（辛ネギ）を其々合わせておく。
-
- 2
フライパンを強めの中火で熱して豚肉を広げ、両面こんがりと焼く。豚肉が焼けたら、端でキムチ・にんにくも焼く。
-
- 3
ハサミで豚肉を食べやすい大きさに切り、サンチュ・大葉・青唐辛子・1を添える。
-
- 4
※ 今回プレートに盛りましたが、ホットプレートや鉄板等で焼きながら食べるのがオススメです
- 5
コツ・ポイント
豚肉は少し焼きすぎかな？程度にこんがりと焼くのが好きですが、お好みでどうぞ。
豚肉にキルムジャンを付けてそのままや、辛ネギと一緒に食べたり、豚肉にサムジャンを付け、好みのトッピングと共にサンチュで巻いて食べます。
リンクされたレシピ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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