貧乏人のイカメシ〜イカ大根の後で〜
あすぱらpara @cook_40215860
イカ大根を作ったら美味しい煮汁がたっぷり残ってて勿体無いと思って作ったらめちゃくちゃ美味しかった。貧乏人のパスタならぬ貧乏人のイカメシ。
貧乏人のイカメシ〜イカ大根の後で〜
イカ大根を作ったら美味しい煮汁がたっぷり残ってて勿体無いと思って作ったらめちゃくちゃ美味しかった。貧乏人のパスタならぬ貧乏人のイカメシ。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って30分浸水しておく。
- 2
米を炊飯器の釜に入れ、2合の線まで煮汁をいれる。少々足りないぐらいは酒や水をたす。普通に炊飯する。
- 3
イカ大根で余っているイカ（入れたい人は大根も）を刻む。生姜を細かいみじん切りにしておく。
- 4
ご飯が炊き上がったら味見をして、足りないようなら醤油や塩や砂糖など調整する。3のイカを混ぜ込み蓋して5分保温。
- 5
5分経ったら生姜のみじん切りをまぜこんでできあがり。
コツ・ポイント
▶︎イカ大根の煮汁は飲んで美味しい程度の味でした。濃いなら薄めた方がいい。
▶︎生姜のみじんぎりがポイント。チューブじゃないほうが絶対美味しい。
▶︎甘い味の炊き込みご飯はご飯ついでから塩をぱらっとした方が味が締まっておいしいです。
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