蓮根→「読み:れんこん」。
水煮蓮根を使うからカリカリじゃなくコリコリ？塩で食べるのが「通:つう」なんだって！たまには息抜きに作ってみてもいいかもなレシピ。酒のあてらしいけど、おやつに作ってみるのもいいかも。焼き揚げです。
※妙に揚がるのに時間かかるよ〜♪