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減塩レモン漬け
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減塩レモン漬け-レシピのメイン写真

減塩レモン漬け

ぎんの助
ぎんの助 @cook_40414353

1人分の栄養価
エネルギー 20kcal 塩分 0.3g
たんぱく質  0.2 g 脂質  0.1g
−このレシピの生い立ち−
心不全で入院した時に、減塩なのに美味しい食事が出て来る病院で、食事が唯一の楽しみでした。
自宅に帰ってからも減塩で美味しいおかずを作れるよう、レシピを教えていただきました。

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エネルギー 20kcal 塩分 0.3g
たんぱく質  0.2 g 脂質  0.1g
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心不全で入院した時に、減塩なのに美味しい食事が出て来る病院で、食事が唯一の楽しみでした。
自宅に帰ってからも減塩で美味しいおかずを作れるよう、レシピを教えていただきました。

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ぎんの助
ぎんの助 @cook_40414353

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エネルギー 20kcal 塩分 0.3g
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心不全で入院した時に、減塩なのに美味しい食事が出て来る病院で、食事が唯一の楽しみでした。
自宅に帰ってからも減塩で美味しいおかずを作れるよう、レシピを教えていただきました。

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たんぱく質  0.2 g 脂質  0.1g
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材料

2人分
  1. 大根 100g
  2. 塩 0.6g
  3. レモン 10g
  4. 酢 小さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は薄くいちょう切りにし、塩でもみます。

  2. 2

    レモンも薄くいちょう切りにします。

  3. 3

    酢と砂糖を合わせます。

  4. 4

    大根にレモンと③を合わせ、一晩おきます。

コツ・ポイント

◆レモンの酸味で塩分が少なくても美味しく食べられます。 かぶでも同様に作れます。柚子でも美味しいです。

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ぎんの助
ぎんの助 @cook_40414353
2026/01/06 23:36に公開
簡単、美味しい、低予算をモットーに!!健康維持のため減塩も心がけています。オーブン、圧力鍋すら面倒なのでオーブントースター、炊飯器でやりくりしたい人です。
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