アプリでひらく作り方
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✽花わさびの下処理✽
※写真は花わさび400gで作ってます
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花わさびを5cm程の長さに切り砂糖、塩(半分)を揉み込む
※お花の部分は数本を飾りにとっておくと◎
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- 3
80度のお湯に10秒程くぐらせ冷水で〆る
※お湯にくぐらせる際と冷水で冷ます際は辛味が飛ばないよう手短に
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- 4
水気を絞り塩(残りの半分)を揉み込む
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- 5
保存容器に入れ1分ほど振る
冷蔵庫で3時間ほど休ませて完成
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✽パスタレシピ✽
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玉ねぎ→薄くスライス
パンチェッタ→短冊切り - 8
フライパンにパンチェッタを入れ弱火にかける
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全体がこんがりとするまで弱火でじっくりと油を抽出する
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玉ねぎを入れ弱火でじっくりと炒める
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写真のような淡い飴色になったら生クリームを入れる
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とろみが出るまで生クリームを煮詰める
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パスタを茹で表記時間より2分ほど早く引き上げる
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12に茹で汁とパスタを入れる
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塩味と硬さの具合を調節しフライパンを振って全体によく絡める
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花わさびをミキサー等で撹拌し粗めのペースト状にする
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火を止めペーストにした花わさびを入れフライパンを振って全体に絡める
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お皿に盛りパルミジャーノをかける
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お花を飾って完成
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コツ・ポイント
お皿は温めておくと◎
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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