洋食屋の味！保存版ふわとろオムライス
このレシピの生い立ち
最高に美味しいとろっとろな卵のオムライスの作り方です！
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- 1
玉ねぎと人参は皮を剥いて粗みじん切りにして、ウインナーは1cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をしき①の具材を強火で炒めて、玉ねぎが透明な色になってきたらコンソメ、塩こしょうを加えて炒める
- 3
軽く炒めたらご飯とケチャップを加えてご飯の色がケチャップ色になるまで炒める
-
- 4
ボウルに卵、マヨネーズ、牛乳を加えて白身が切れるくらいまで混ぜる
-
- 5
フライパンにサラダ油を多めにしいて、フライパンを強火で熱する。
- 6
温まったら卵を加えて20秒程度放置し箸で外側は触らずにスクランブルエッグ状に回す
-
- 7
できたら、米を皿に盛っておいてゴムベラなどで⑥の卵を乗せてケチャップをかければ完成！
コツ・ポイント
卵を作る時サラダ油を少なくするとフライパンにくっつく可能性があるので少し多めにひきましょう
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